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【文化傳承】師宗復方薏仁湯制作技藝时间：2023-08-24 14:53:00 復方薏仁湯是師宗境內一劑古傳中醫配方，主要配料薏仁（coix seed）為薏苡的干燥成熟種仁，又有薏米、藥玉米、水玉米、晚念珠、六谷米、珍珠米等別稱，性甘、微寒、無毒。薏仁是我國傳統的藥食兩用的保健食品，具有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿、抗炎鎮痛、增強免疫力等功效，多糖含量豐富，其中A、B、C糖具有降血糖的作用。復方薏仁湯精選薏苡仁、蓮子、山藥、赤小豆、大棗等多味藥食制作而成，制作技藝流程有選料驗收（薏仁、蓮子、山藥、大棗、南瓜、貢米等）、淘洗、蒸煮（山藥為烤熟）、干燥、粉碎、混合配料、制粒、整粒干燥、定量內包裝、外包裝、抽樣檢驗、儲藏等。它具有潤澤肌膚、祛斑美容、提高免疫力等功效，其系列產品在本地有很好的品牌效應。
△薏仁果實
△復方薏仁湯配料
△煎煮薏仁湯 2017年，復方薏仁湯制作技藝入選云南省第四批非物質文化遺產代表性項目名錄。 來源：《曲靖市非物質文化遺產性項目名錄》 |
